确定下来要做的是干辣椒和剁椒后，林烨便开始行动起来了。

　　首先干辣椒和剁椒，需要的都是成熟的红色辣椒，所以林烨便取出一大堆爆裂彩椒，将其中红色的辣椒挑了出来，至于绿色的就直接收了回去。

　　其实就以爆裂彩椒的各方面条件来说，用青椒来做干辣椒和剁椒，应该也是没有问题的。

　　不过林烨本身受前世观念影响比较深，在他印象里，这两样调料，全部都是用红辣椒做的。

　　前世会这样选，那是因为至于已经成熟的红辣椒，才能达到制作的要求，另外也是因为红辣椒做出来，调料会更加的好看。

　　而林烨现在选红辣椒来做，就纯粹是因为他印象中的干辣椒和剁椒，本身就是这样的，做出来后，会让他看着更舒服一点。

　　干辣椒的制作的话，其实就没有什么技巧了，只要简单地冲洗干净，然后将它们摊开，放到太阳下晾晒就可以了。

　　等它们都晾晒干燥了，干辣椒也就弄出来了，到时候只要密封保存好，就能保存很久了。

　　当然密不密封对林烨来说，没有那么重要，反正他有美食空间，完全不用怕变质发霉的问题。

　　因为剁椒制作之前，同样也是需要一个清洗晾干过程的，所以挑出红辣椒之后，林烨就直接将全部红辣椒，都一起冲洗，然后摊开去晒了。

　　制作剁椒的时候，材料、容器和工具上面都不能够有生水的，要不然剁椒在泡的时候，就会变质，做不出来了。

　　辣椒晾干水分，需要一点的时间，所以林烨先准备开始弄其他的配料，也不是什么特别的东西，就是姜和蒜而已。

　　前面说过做剁椒是不能碰生水的，所以这里姜蒜，林烨都没有用水清洗，而是直接去皮或者剥壳后，在砧板上面分别剁成了蒜末和姜末。

　　当然林烨敢不清洗，那是因为他手里的姜蒜本身就是干净，没有粘带有泥巴的，只要表面去除干净就可以了。

　　如果自己手上的姜蒜是带泥的话，那还是需要清洗一下的，不过清洗后，就需要跟辣椒一样，在切成末之前，要先晾晒干水分了。

　　相对于辣椒来说，姜和蒜的数量并不多，所以将它们切成末的这个过程，林烨并没有花多少的时间。

　　而这点时间，当然是不够辣椒们晾干水分的，不过林烨有没有干等着，而是从晾晒着的辣椒中，取出做剁椒需要数量的辣椒来。

　　然后换了个地方，重新将它们摊开晾晒，这样虽然效果不会很明显，但是至少能让辣椒晾干的更快一点。

　　不过这依然需要时间，所以他便躺到摇椅上，一边等辣椒晾干生水，一边刷手环，看看视频新闻信息什么的。

　　虽然是发生了大灾变，但是妖都的夏天太阳还是蛮毒辣的，也就是林烨现在已经有大魂师的体魄，虽然说不上寒暑不侵，但受

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