个关键的因素，就是食材的本身。做小酥肉，首先里脊肉，这是猪身上最细嫩的一个地方，用来做这道菜是最合适不过的。”
“其次就是外面的浆糊，比例很是重要，如果浆糊太稠，油温不够，里面的肉条就不能炸透，就会显生，这样酥肉就算是失败了。”
“别小看外面的浆糊，这里面还是有门道的，寻常的浆糊挂上去，虽然能够起到相同的作用，但是炸出来的成品却不是那么好看，口感上也会有出入。”
“等下我会把浆糊的比例配方打在公屏上，想要学****可以去尝试一下，这样炸出来的酥肉不好吃，你可以来直播间diss我。”
闲说几句，一个中年女服务员端在一个大铁盘晃悠悠走了过来，一走近，李潇就闻到了一股浓郁的香味和一股冲鼻的辣味。
“你们的菜上齐了，请慢用。”
李潇看了一眼大铁盘，里面摆满了他们先前点的菜，每一道菜都经过炭火的炙烤，香味十分浓郁，上面淋上了一层鲜红的辣椒酱，看起来十分有食欲。
“好冲鼻的辣味。”女粉丝呛的有些咳嗽，眼睛通红，不时有泪水划出。
显然这烧烤用的辣椒是辣度很高的那种，光是让人一闻就有些受不了。
再辣的辣椒李潇都吃过，这点辣度的辣椒对其而言，只是一个开胃小菜。
他拿起一根蘸满辣椒酱的烤娃娃菜，先是用鼻子一闻，脸上立刻浮现出一丝红润，额头上隐隐有一些汗珠渗出。
随后他将娃娃菜呈现在直播间面前，说道：“兄弟们，这就是堪称重庆最辣的烧烤，看这上面的辣椒酱，就知道这家烧烤店有些不简单。”
李潇浅尝了一口，娃娃菜的口感很不错，烤至五成熟，吃起来脆脆的，本身的汁水在炭火的炙烤下已经有些干瘪，甚至吃到了一股焦香。
上面一层辣椒酱，采用的是新鲜的剁椒酱，能够吃出一股生味，辣味十足，直接刺激着味蕾。
不得不说，这种做法的烧烤李潇还是第一次见，这食材上本身是有烧烤料的，最后一起出炉的时候，整体上又淋了一遍剁椒酱，这辣酱是有调味的。
吃起来的时候，有本身食材的味道，随后又掺杂了新鲜辣椒酱的味道，熟跟生之间有了一个平衡，这是一种新的体验。
一旁的男主播和女粉丝见李潇打了一个样，疯狂吸了一口气，随后各自拿起一串吃了起来。
刚咬一口，男主播就将烤串放进了碗里，大口吸入冰水，这才稳定了下来。
“这也太辣了吧？”男主播又喝了一口冰水。
女粉丝的耐辣程度明显要好一点，将整根烤串吃掉后，脸上也只是多了一些红润和汗珠，并没有那么夸张。
男主播的直播间粉丝见状，立刻在直播间刷起了弹幕。
“666，咱们主播好像不能吃辣啊，这
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