吃完早餐温迪仍然觉得身体里凉凉的。

　　她喝了猪血汤吃了炖白菜，还是无法让身体暖起来。

　　昨天温迪被突降的暴雨淋湿即便到家后马上洗澡，也热乎不起来过了一夜，身体变冷的问题更严重了。她倒不是病了，温迪可以自由行走，也不虚弱就是从内而外地发冷整个人像是裹着一层水皮汗腺都被堵死了，特别难受。既然喝热汤都没用，那么，看来是食材的问题。

　　还是得吃姜。

　　温迪想了想姜汤和糖水的味道，皱了皱鼻子。她对这两种甜品都没什么兴趣谈不上讨厌，就是不喜欢。

　　那还有什么做法？

　　温迪脑子里冒出个甜品：姜汁撞奶。

　　她拿来了几块姜一小碟白糖然后再端着木盆进羊窝，十分钟后带回新鲜的羊奶，开始工作。她首先倒出一部分羊奶交给无所事事的黑毛她把做黄油和制作脱脂羊奶的方法教给他然后就不管了，把剩下的羊奶端上餐桌，继续做自己的小甜品。

　　第一样要处理的食材，是姜。

　　姜要用小刀削皮，洗净后，找一块干净的木板，把所有的姜都放上去，先拍扁，再用刀切碎，最后将切碎的姜连着拍扁和切碎时溢出的姜汁一起划拉到石臼里，接着再拿来石杵，将姜末捣碎，将姜块中的姜汁全部榨出，随后倒入碗中，用纱布包裹着剩余的姜末拧几遍，既过滤，又能榨干姜块的汁。接着再用纱布筛一次，去除干姜，只留下纯粹的姜汁。

　　下面处理鲜羊奶。

　　首先将羊奶倒入石碗中煮沸，在沸腾后戴上手套将石碗从火灶上端下来，这时再加糖，不停地搅拌，使糖在高温羊奶中融化，并加速它的冷却。搅拌约一分钟后，迅速端起手套，将滚烫的羊奶倒入盛着姜汁的木碗中，用刚刚搅动过羊奶的勺子继续搅动，将姜汁与羊奶拌匀，随后把勺子抽出，等待片刻。几分钟后，碗中的液体将会凝固，变成一碗如同布丁的黄色固体，这就是姜汁撞奶。

　　在这种暴雨连绵的阴冷天气里，食用姜汁撞奶是很不错的选择。

　　从中药角度来评断，羊奶味甘性温，功能主补虚，次润燥、和胃、解毒。而姜则性辛微温，功能散寒暖胃。两者都是能暖胃的食物，羊奶润燥，姜则散寒，都是针对阴雨湿润天气的食物。因此，姜汁撞奶这一甜品极其适合在这种寒冷天气食用，二者配合巧妙，食用后能够使通身暖和。谈好处，可以驱寒健胃谈味道，甜得恰到好处，又具有特殊的姜香奶清的特点，所以，温迪选择食用这道甜品，无论是味道还是好处，都远远胜过她之前预备的姜汤和糖水。

　　总之，就是好处多多。

　　温迪做了两碗姜汁撞奶，端上桌后，尤嫌不足，又烧热了一碗脱脂牛奶，各自倒进杯子里，招呼黑毛过来吃喝。

　　黑毛摸着肚子，动心又犹

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